川西肉豆腐的做法详细介绍

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月14日

  川西肉豆腐的做法细致引见

  2015-04-09

  中邮邮邮人

  川西肉豆腐的做法细致引见

  川西肉豆腐的简介及特色

  味道厚重、香醇、鲜美它细嫩、绵软、化渣的口感,配以香辣可口的味。

  菜系及功能:

  川西肉豆腐的制造食材:

  ,香辣酱,

  ,青笋,黄花,

  末,豆粉等。

  教您川西肉豆腐怎样做,若何做川西肉豆腐才好吃

  1、肥瘦肉剁细,香菇、冬笋切小丁,鸡蛋摊皮,青笋切滚刀块,黄花、木耳洗净,泡椒、香葱切粒、花椒部门剁细,香辣酱加糖、蒜末调成味碟。

  2、肥瘦肉加香菇、冬笋丁、鸡蛋、豆粉、水、花椒粉、盐调成肉馅,用蛋皮裹成长条上笼蒸熟,凉后切片。

  3、用大碗把切好的青笋、黄花、木耳、粉丝装入碗内,把肉片码放在上面。

  4、锅内加少许油烧热后,用花椒、姜、葱炝锅,烧水煮沸后装进碗里,上笼蒸热后撒上香葱花、泡辣椒粒,配上香辣味碟即成。留意:制造肉卷时,鸡蛋、豆粉的比例要控制好,否则会影响成形及口感。

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