醋溜土豆丝

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月15日

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  醋溜土豆丝

  醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道山东省家常菜品。次要食材是土豆、尖椒和醋等,次要烹调工艺是炒,是中国苍生饭桌上常见的家常菜。

  醋溜土豆丝

  Shredded potato

  土豆,尖椒

  鲁菜,家常菜

  和中养胃、健脾利湿

  清冷,酸爽

  醋溜土豆丝

  醋溜土豆丝甘旨且酸甜爽口,口感清冷,味道开胃。

  醋溜土豆丝

  醋溜土豆丝

  醋溜土豆丝

  主料:土豆2个

  辅料:尖椒1个

  调料:花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙

  1、土豆洗净,切丝(这个工作凡是由万子完成)。尖椒洗净切丝。

  2、预备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲刷2次,把淀粉洗出去,沥干。

  3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不消。

  4、再次打开仗,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。

  5、随后顺次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

  6、插手青椒丝继续炒半分钟,最初插手水淀粉,翻炒平均即可出锅。

  土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,并频频冲刷2次,即能够避免在空气中氧化变黑,还能够去除淀粉包管口感洪亮。不喜好脆的能够不多次冲刷。

  醋溜土豆丝

  主料:大土豆一个胡萝卜1/3根、尖椒2只

  辅料:干红辣椒2只、花椒7、8粒、盐1茶匙、白砂1茶匙、香醋1汤匙、鸡精适量、油适量

  1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲刷几回,以洗去土豆中

  醋溜土豆丝图片合集

  (11张)

  的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲刷,是为了洗去土豆里的淀粉,防止土豆发黑,泡在盐水中是为了让土豆不变色,炒制后更脆脆)。

  2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;干红辣椒切成小段。

  3 、大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,顺次调入香醋、盐及白砂糖。

  4、 1分钟后入尖椒丝,不竭翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。

  醋溜土豆丝

  主料:土豆一个

  辅料:葱一根、红辣椒一个

  调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉

  1、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。

  2、锅内放少许油,下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。

  3、顺次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。

  4、翻炒即可。

  醋溜土豆丝

  主料:土豆 两个

  辅料:辣椒、蒜、米醋、火麻油、盐

  1、把土豆去皮,用清水洗净。

  2、将土豆切成丝,刀工欠好的能够考虑用切丝东西哟。

  3、将土豆丝放入盆顶用清水泡三次,换三次水,把淀粉都泡出去。

  4、将辣椒和蒜都切成末备用。

  5、将锅烧热,倒入大要6勺的火麻油。

  6、放入之前切好的辣椒末和蒜末,翻炒大要三十秒。

  7、将土豆丝放进锅中,大火翻炒八分钟摆布,比及土豆丝有些变色之后插手五勺米醋和两勺盐。

  8、闻到香味了吗?OK!出锅,开吃!

  醋溜土豆丝

  主料:土豆

  辅料:葱、尖椒、花椒、干辣椒

  配料:白糖、醋

  1、将土豆去皮洗清洁后切成丝,辣椒切成丝。

  2、将土豆泡在碗里插手适量的醋。

  3、锅里的油烧热后放入少许的花椒、干辣椒炒香后倒入土豆丝。

  4、顺次放入醋、白糖和盐大火翻炒

  5、插手青椒和适量淀粉水翻炒即可出锅。

  醋溜土豆丝

  醋溜土豆丝

  1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及卵白质、B族维生素、维生素C等

  ,能推进脾胃的消化功能。

  2. 宽肠通便:土豆含有大量炊事纤维,能宽肠通便,协助机体及时分泌代谢毒素,防止便秘,防止肠道疾病的发生;

  3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊庇护感化的黏液卵白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,防止心血管和系统的脂肪堆积,连结血管的弹性,有益于防止动脉粥样软化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有益于体内酸碱均衡,中和体内代谢后发生的酸性物质,从而有必然的美容、抗衰老感化;

  4. 弥补养分、利水消肿:土豆含有丰硕的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化接收,养分丰硕,在欧美国度出格是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有益于高血压和肾炎水肿患者的康复。

  5、降压感化:土豆具有减肥、连结血管弹性、排钠保钾等感化,对高血压患者有益。食用方式:清晨,将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁,然后插手酸奶夹杂空肚饮用。提示:不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

  6、祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功能;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮惹起的便秘均有必然的疗效。土豆中还 含有丰硕的钾元素,能够无效地防止高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而惹起高血压,故常吃土豆能及时地给体内弥补所需 求的钾元素。

  土豆中钾和钙的均衡对于心肌收缩有显著感化,能防止高血压和连结心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊庇护感化的黏液卵白,防止心血管系统脂肪堆积,连结血管的弹性,有益于防止动脉粥样软化的发生。土豆所含的钾能代替体内的钠,同时能将钠排出体外,有益于高血压和肾炎水肿患者的康复。

  醋溜土豆丝

  热量:224.93大卡

  钾:1115.3毫克

  胡萝卜素:418微克

  磷:137.99毫克

  维生素C:132.2毫克

  镁:75.13毫克

  维生素A:70微克

  碳水化合物:50.57克

  钠:36.99毫克

  钙:36.05毫克

  卵白质:6.62克

  炊事纤维:3.92克

  烟酸:3.37毫克

  铁:2.85毫克

  硒:2.68微克

  维生素E:1.76毫克

  锌:1.2毫克

  脂肪:0.82克

  锰:0.53毫克

  铜:0.42毫克

  维生素B1:0.24毫克

  维生素B2:0.14毫克

  .苹果绿摄生网

  .2016年10月10日

  援用日期2017-07-08

  .轻轻健康网

  援用日期2016-04-29

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