土豆青椒茄子相遇后 神奇的反应发生了

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月15日

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  地三鲜是东北饭店必不成少的一道菜,以土豆、茄子和青椒作为次要食材,简单的三样菜,颠末油锅后变得很是甘旨。

  [原题目]超接地气儿地三鲜

  地三鲜是东北饭店必不成少的一道菜,以土豆、茄子和青椒作为次要食材,简单的三样菜,颠末油锅后变得很是甘旨。

  1.茄子、青椒切块,土豆切片,插手生抽和盐夹杂平均;

  2.锅内热油,放入土豆,茄子,青椒,炸过一遍捞出备用;

  3.锅内留少许底油,倒入蒜末炒香,放入炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐,倒入水淀粉勾芡即可出锅。

  1.炸三鲜有挨次,

  第一步,油烧至7成热下土豆片炸至土豆片边缘发焦黄,捞出;

  第二步,烧热油至轻轻冒烟下茄子炸至茄子边缘焦黄,捞出茄子顿时下青椒,立即关火,操纵余温就能炸软青椒

  2.地三鲜的做法就是需要有油,而茄子很是吸油,为了少油,茄子能够先用盐腌制一下,炒之前再过清水,如许茄子吸油会比力少;

  3.后面的翻炒要大火快速,不要把菜炒疲塌了,盐和生抽提前兑好免得耽搁时间;

  4.脾胃虚寒者忌食,月经期间不宜进食。高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜。

  土豆的卵白质养分价值很高,其质量相当于鸡蛋的卵白质,容易消化、接收,优于其他作物的卵白质。并且土豆的卵白质含有18种氨基酸,包罗人体不克不及合成的各类必需氨基酸。

  义务编纂:于发文 PFO005

  标签:卵白质 土豆 青椒 茄子

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