秋来尝三鲜 茄子山药鲜芋苗

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月15日

  秋令时节,瓜果飘香,新颖的农产物上市,恰是尝鲜进补的好时节,在这个九月,如何吃得天然甘旨,至多不该少了三样菜:茄子、山药、鲜芋苗。

  少油香软茄子包

  秋茄的口感细嫩,次要有清热消肿的功能。能够用茄子做成“茄子包”:把茄子洗净,纵切、横切数刀,但不堵截,仿佛一朵怒放的花。在里边放些豆成品、瘦肉、蔬菜和鸡蛋,间接加油盐调味,上锅蒸熟。端上桌前,用锅盖一拍,本来张开的“茄子花”就成了扁扁的茄子包了。我们都晓得茄子很是“吸油”,像如许做成“茄子包”就能避免这个问题。

  山药番茄红白配

  国度二级公共养分师、国际东方养分药膳学会理事郑育龙暗示,每个季候都要进补,但进补体例纷歧样,秋天润补首推山药,它含有黏液卵白,有提高免疫力的感化,并且还能健脾养胃。

  秋天的西红柿成熟度最好,番茄红素也是最丰硕的,它是抗氧化剂,能够防止和抑止癌症。用西红柿来搭配山药,不只颜色出格标致,山药润滑的黏液和西红柿的汁液相得益彰,汤汁比力黏稠,吃起来爽口滑润,口感酸甜适宜,绝对是一家老小喜好的一道美食。

  香滑温润糖芋苗

  秋天是新颖芋苗上市的时候,看起来有两个板栗大小,无益胃、宽肠的结果,是老小皆宜的粗粮食物。先把芋苗蒸熟再剥皮,手就不会瘙痒了。良多人蒸芋泥都是“裸蒸”,其实,它的配料很讲究。把芋苗切成小块,加点红豆、百合、冰糖,然后煮成芋苗羹,口胃苦涩,酥烂软糯,绝对是一道美食。红豆化湿补脾的结果不错,百合是滋阴润燥的佳品,还能够加些蜂蜜,润肺和通便的结果更好。

  作者:来历:三江晚报编纂:周法界

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